Čierny čaj · Daily · Hong Mei
Daily Black (Hong Mei)
Mierny slad, jemná sladkosť, živá každodenná štruktúra.
Zunyi 遵义 · 1,300 m 95 °C · 2–3 min
Detail → 红梅
Fanjing Highland Black 梵净山红茶
Čierny čaj · Highland · Fanjing Mountain Region 梵净山 · 1,800 m
Profil
- Sladovosť
- Sladkosť
- Telo
- Aróma
Popis
Vysokohorský čierny čaj z oblasti hory Fanjing, formovaný chladným horským vzduchom, čistými lesmi a vysokou nadmorskou výškou. Výsledkom je plnšia šálka s hlbším sladom, sladkosťou a aromatickejším záverom.
Kľúčové tóny
slad · batát · kakao · kvetinová aróma
Príprava
Západne — 3 g · 250 ml · 90–95 °C · 2.5–3 min
Gaiwan — 5 g · 100 ml · 90–95 °C · 10 s prvý nálev, potom predlžovať
Viac zo sortimentu
Matcha · High Grade
High Grade Matcha
Jemne orieškový, decentné umami, dostatok tela. Čistý aj miešaný.
Anshun 安顺 · 1,400 m 80 °C · whisk
Detail → 高级抹茶
Matcha · Culinary
Culinary Matcha
Príjemne horkastá hrana, teplá žltozelená. Stvorená pre patisériu.
Anshun 安顺 · 1,400 m 80 °C · whisk
Detail → 料理抹茶
