← Sortiment
Premium Grade Matcha
特级抹茶umami · krém · edamame · sýta zeleň · hladký záver
- Umami
- Sladkosť
- Telo
- Adstringencia
- Matcha
- Premium Grade
- Pôvod
- Xixiu, Anshun 西秀, 安顺
- Nadmorská výška
- 1 100–1 300 m
Náš najjemnejší matcha. S hlbokým umami, jemnou sladkosťou a hustou, krémovou textúrou, ktorá zostáva ešte dlho po poslednom dúšku.
Pestovanie & pôvod
- Kultivary
- Yabukita, Fuding Da Bai, Niaowang
- Zber
- apríl–máj
- Zatienenie
- 20 dní
- Spracovanie
- Dusené, chladené, triedené a sušené na Tencha, potom kameňom mleté pri nízkej teplote
Príprava
- Pripravte trochu teplej vody (70–80 °C)
- Šľahajte alebo mixujte, kým nevznikne jemná pena
- Pridajte mlieko alebo vodu a vychutnajte si ju pomaly
Šľahaná metličkou. Najlepšie s vodou 70–80 °C v pomere 1:10 matcha k vode.
